Papaz kavurma tarifi

Papaz kavurma tarifi ramazanda iftarda yapabileceğiniz nefis et papaz kavurma tarifi...
Malzemeler: 

½ soğan 
1 adet kırmızı çarliston biber 
1 adet yeşil çarliston biber 
1 çay bardağı sıvı yağ 
200 gr. Kuzu kuşbaşı 
1 tutam karabiber 
1 tutam tuz 
1 tutam kekik 
1 tutam sebzeli çeşni 
5 – 6 adet çeri domates 
½ çay bardağı su 

Hazırlanışı: 

Soğanı, çarliston biberleri doğrayın.Tavaya sıvı yağ koyun kızması bekleyin. Yağ kızdıktan sonra kuşbaşı etleri tavaya atarak karıştırın. Etin üzerine soğanları ilave ederek kavurun. Biberleri de ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tutam karabiber ekleyerek kavurmaya devam edin. Çeri domatesleri ekleyin. 1 tutam tuz, kekik, sebzeli çeşni ve suyu ekleyerek iyice karıştırın. Kıvama geldiğinde servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun. 
ozelyemekler

Yorumlar

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederiz :)

Son Zamanların Popülerleri

Afganistan Böreği Tarifi

AFGAN BÖREĞİ NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Tencerede güzelce margarininizi eritin içerisine ince ince doğranmış soğanlarımızı ve pırasanızı katarak soteleyin daha sonra ince doğranmış ısırgan otunuzu kıyılmış lahana,  tuz,  karabiber ve

Köy Böreği tarifi

Köy böreği tarifi.... Malzemeler Hamur için: 3 su bardağı un Yarım paket (125 gr) margarin 1 yumurta 1 çay bardağı sıcak su Tuz İç malzemesi: 1 soğan 4 patates 200 gr koyun kıyması 1 su bardağı süt 3 yumurta 1 yumurta sarısı Yarım su bardağı un 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Köy böreği:  Hamuru hazırlamak için; unun ortasını havuz gibi açın. Oda ısısında bekletilmiş margarin, 1 yumurta, sıcak su ve tuzu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru yağlı kağıda sarıp buzdolabında 15 dakika bekletin. İç malzemesini hazırlamak için; patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyip 10 dakika kavurun ve ateşten alın. Soğuyunca patates püresi, süt, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 3 yumurtanın sarısını ayırıp çırpın ve unu ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kasede kar ...

Strudel Tarifleri

STRUDEL TARİFLERİ STRUDEL TARİFİ 1 Fırın tepsisi yağa ve una bulandıktan sonra kalan un yoğurma mermerinin üzerine boşaltılır. Ortası çukurlaştırılıp içine 1 tutam tuz, karbonat, ufak parçalara doğranmış tereyağı,  şeker ve yumurta konur. Sonra iyice karıştırarak hamur haline getirilir. Hamur avuca yapışmayacak kadar yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Kıvamını bulunca yuvarlanır ve yağlı kağıda sarılıp buzdolabına kaldırılır. Elmaların kabuklan soyulup dilimlenir, dilimlerin çekirdekleri ve çekirdek yatakları temizlenir. Dilimler ufak parçalara doğranarak soğuk suya atılır. Elmaların tamamı ayıklanınca suyu süzülür ve büyükçe bir kaseye boşaltılır. Üzerine marmelat, üzüm, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ve toz şeker konulup karıştırılır. Hamur buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir, sonra çıkarılır ve kağıdı açılıp, una bulanmış yoğurma mermerinin üzerine oturtulur. Bir süre daha yoğrulduktan sonra önce bir merdaneyle sonra da oklavayla açılıp iyice ...

Zeytinyağının faydaları nelerdir?

Zeytinyağının faydaları nelerdir zeytinyağı nelere iyi gelir? işte zeytinyağının faydaları.... Tıpkı portakalı sıkıp suyunu içebildiğimiz gibi zeytini de sıkıp yağ olarak kullanıyoruz. Tarih, zeytinyağı üretimine ilişkin en belirgin izlerin Akdeniz’in tam ortasındaki Girit Medeniyeti’ne, M.Ö. 4500 yıllarına dek uzandığını göstermektedir.. Bir zeytin ağacının ortalama ömrü 300-400 yıldır, ancak 3 bin yaşında zeytin ağaçlarına da rastlanmıştır. Bu nedenle zeytin ağacının adı mitoloji ve botanikte “ölümsüz ağaç”tır. Asırlar boyunca elle toplama ya da silkme yöntemi kullanılmıştır. Bir de, yere düşmüş zeytin meyvelerini toplama yöntemi vardır. Hasat, Kasım ile Mart ayları arasında yapılır. Ancak genel yöntem silkmedir. Elle toplamada, sağma veya taraklama yöntemi, yerden toplamada ise merdane veya fırça kullanılır. Günümüzde zeytin hasadında makineden de (sarsma ve yerdeki meyveleri emici ekipmanlarla toplama) yararlanılmaktadır. Uygulamada en fazla emek gerektiren yöntem, elle toplamadır....

Özbek Pilavı Tarifi

Adı özbek pilavı ama bütün Orta Asya ülkeleri tarafından bilinen yapılan milli yemeklerdendir.  Malzemeler 400-500 gr kadar kuşbaşı et (dana, kuzu ve koyun eti fark etmez siz hangisini seviyorsanız onunla yapabilirsiniz) 2-3 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy soğan 2. 5 su bardağı pirinç 1 çaybaradğı sıvı yağ 5 Su bardağı kaynar su 1 su bardağı sıcak et suyu 100 gr badem karabiber kimyon tuz Yapılışı Öncelikle etimizi düdüklüde etin hizasına kadar su ve tuz koyup yarım saat pişirelim normalde pilav tenceresinde pişmeli suyu çekene kadar ama ben et suyundan faydalanmak için düdüklüde yapıyorum. Pişen etlerimizi pilav tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar hatta tavaya kahverengini verene kadar bekletelim pilav...

İyi baklava nasıl anlaşılır?

İyi bir baklava satın almadan önce iyi baklava nasıl anlaşılır hileli baklava ile iyi kaliteli baklava arasındaki fark nelerdir? işte iyi baklava nasıl anlaşılır?.... Baklava satın alırken öncelikle güvenilir markalar tercih edin. Kilosu 40 liranın altında olan baklava, kalitesiz malzeme ile üretilen baklavadır. Gerçek baklava, çıtırdama sesinden, renginin parlaklığından ve içerisindeki fıstığın dolgunluğundan anlaşılır.  Rengi soluksa ve malzemesi dolgun ve çıtır çıtır görünmüyorsa bu baklavaları tercih etmeyin.   Ayrıca şerbeti donuk değil parlak olmalıdır. Kesinlikle boğazda ya da midede yanma hissi bırakmamalı ve burnunuza tereyağı kokusu gelmeli.    Aldığınız baklava midenizi yakıyorsa bir daha bu markadan almamanızı öneririz. Sağlıksız ve kalitesiz malzemelerle yapılan sahte baklavadan uzak durulmalı. Görüntü itibariyle baklavaya benzeyen, sadece tadı ile anlaşılabilecek ve merdiven altı firmalarda üretilen baklavalarda antep fıstığı yerine bezelye; ceviz yerin...

Afganistan Pilavı Tarifi

AFGAN PİLAVI NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Soğanlarımızı doğrayarak işlemlerimize başlayabiliriz  3 adet orta boy kuru soğanımız var  soğanı nasıl doğradığımız hiç önemli değil  gelişi güzel doğrayabiliriz  soğanlarımızı doğradıktan sonra artık kavurabiliriz  tenceremizi ateşe yerleştirdik, öncelikle

Tuzlu Cubuk Kurabiyeler

Malzemeler; 1 yumurta(sarisi uzerine) 1su bardagi siviyag 1yemek kasigi seker 1cay kasigi tuz 5yemek kasigi sirke 1su bardagi nisasta(bugday nisastasi) Yarim su bardagi misir unu 1.5 su bardagi un (aldigi kadar azar azar ekleyin ) 1paket kabartma tozu Yapilisi; Yumurtanin aki, siviyag, sirke,tuz ve sekeri koyup karistiralim.kati malzemeleri de ekleyip yoguralim.merdaneyle hamuru inceltip bicakla kesip sekil verelim. Yumurta sarisi surup ustune susam ve corekotu serpelim.180 derece onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana dek pisirelim. Afiyet Olsun....

Kaşarlı Köfte Tarifi (4 Kişilik)

4 Kişilik Kaşarlı Köfte Tarifi Kaşarlı Köfte İçin Malzemer 4 kişilik kaşarlı köfte için gerekli malzemeler: -2 kg kırmızı et -4 adet orta boy soğan -2 fincan un -2 adet yumurta -1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri -1/2 fincan sıvı yağ -2 çay kaşığı tuz -1/2 çay kaşığı karabiber -1/2 çay kaşığı nane -1/2 çay kaşığı kimyon -1/2 çay kaşığı pul biber -1/2 çay kaşığı maydanoz veya dereotu ( isteğe göre ) -1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber ( isteğe göre ) -1 fincan sıcak su -1/2 fincan sıvıyağ ( fritöz için ) Not: Bu malzemelerin miktarları kişisel lezzetlere göre değişebilir. Kaşarlı Köfte Hazırlanışı Kırmızı eti, soğanı, unu, yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi, naneyi, kimyonu, pul biberi ve maydanozu veya dereotunu (isteğe göre) birkaç dakika boyunca iyice karıştırın. Köfte hamurunu elde etmek için, hamurun içine 1/2 fincan sıcak su ve 1/4 fincan sıvıyağı ekleyin. Hamurun yumuşak ve elle işlenebilir hale gelmesini sağlamak için, elinizle iyice yoğurun. Hamurun boyutla...

Kuru Meyveli Kek Tarifi

Kuru Meyveli Kek Nasıl Yapılır? Kuru Meyveli Kek İçin Malzemeler: 250 gr un 3 yemek kaşığı sıvı yağ 150 gr toz şeker 1 çay kaşığı nane 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı karanfil 2 adet yumurta 250 ml süt 125 gr kuru meyveler Not : Ölçekler herkes için aynı olmayabilir, malzemelerin miktarlarını deneyin ve lezzetinize göre ayarlayın. Kuru Meyveli Kek Hazırlanışı: Fırını 180 dereceye (veya orta ateşte) önceden ısıtın. Bir kasede un, nane, tuz, kabartma tozu ve karanfili karıştırın. Başka bir kasede sıvı yağı, toz şekeri, yumurtaları ve sütü karıştırın. Un karışımını da bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Kuru meyveleri de karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurunuzu kek kalıbına dökün. Fırında ortalama 40-45 dakika boyunca pişirin veya içi tamamen pişip, üzeri kızarana kadar. Pişmiş olan keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine sos, glaze veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Not: Pişirme süresi ve derecesi fırınınızın özelliklerine ve hamuru...