Ekşili et tarifi (Kars)

Ekşili et tarifi kars ilimizden....
Malzemeler:
1 kg kuzu eti
2 soğan
3 ortaboy domates
2 sivri biber
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 limon
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Kuzu etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayıp etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Soğanları ve domatesleri yarım ay şeklinde doğrayın. Sivri biberleri biraz irice doğrayın.
Etler pişmeye yakın ayçiçeği yağı, su, soğan ve biberleri ekleyip birlikte kavurun.
Domatesleri ve 1 bardak suyla karıştırdığınız salçayı ilave edin.
20-25 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış maydanoz, 1 limonun suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yemeği 2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın

Yorumlar

Yorum Gönder

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederiz :)

Son Zamanların Popülerleri

Afganistan Pilavı Tarifi

AFGAN PİLAVI NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Soğanlarımızı doğrayarak işlemlerimize başlayabiliriz  3 adet orta boy kuru soğanımız var  soğanı nasıl doğradığımız hiç önemli değil  gelişi güzel doğrayabiliriz  soğanlarımızı doğradıktan sonra artık kavurabiliriz  tenceremizi ateşe yerleştirdik, öncelikle

Afganistan Böreği Tarifi

AFGAN BÖREĞİ NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Tencerede güzelce margarininizi eritin içerisine ince ince doğranmış soğanlarımızı ve pırasanızı katarak soteleyin daha sonra ince doğranmış ısırgan otunuzu kıyılmış lahana,  tuz,  karabiber ve

Dulche Leche Tatlısı Tarifi

DULCE LECHE (SÜT KAREMLİ) TATLISI HAZIRLANIŞI Süt karameli için derin bir tencere kullanmanız önemlidir..5 kiloluk tencere olabilir. Tencereyi suyla çalkalayın, suyu dökün bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz. Tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın. Ocağa koyun. Ocağa koyduğunuz gibi süre tutun. Tam olarak 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız. Ocağa koyduğunuz şekerli sütü

Tajin (Etli bademli) Tarifi

ETLİ BADEMLİ TAJiN NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Zeytinyağında etleri ve soyulmuş soğanları soteleyin. Güvece baharat, bal ve 1,5 su bardağı su koyun. Kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin. Ayrı bir tavada soyulmuş bademleri pembeleşene kadar kızartın. Etlere ekleyerek karıştırın ve

Portakallı Granola Tarifi

PORTAKALLI GRANOLA NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI Hindistan cevizi Yağını kısık ateşte eritin yulaf ezmesini koyup yavaş yavaş karıştırın.  Üzerine 1 adet portakal suyu ve Portakal Kabugu Tozu koyup karıştırmaya devam edin. Kuru yemişleri koyup çıtırdayana kadar karıştırmaya devam edin.

Andorra Kurabiyesi Tarifi

 Andorra Kurabiyesi Nasıl Pişirilir Andorra mutfağı, Pyrenees dağlarının etkisiyle Avrupa ve İberik mutfaklarından beslenir.  Popüler yemekler arasında: Trinxat:   Patates, lahanalar ve pancetta ile yapılan bir tava yemeği. Escudella i carn d'olla :   Etli sebze yemeği, genellikle domates, patates, bakla ve biber gibi sebzeler ile yapılır. Coques:  ( Kurabiye ) Hamur işi tatlılar, genellikle tatlı veya tuzlu çeşitleri bulunur. Andora Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler 1 1/2 su bardağı un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, odanın sıcaklığında 1/2 su bardağı granül şeker 2 adet büyük yumurta 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı 1/2 su bardağı dilimlenmiş badem ( isteğe bağlı ) Not: Malzemeler tarifi ve istenilen lezzetlere göre değişebilir. ...

Köfte Pişirirken Yapılan Hatalar!!

KÖFTE PİŞİRİRKEN BUNLARA MUTLAKA DİKKAT EDİN! Köftenin her bir cinsini tutkuyla seviyoruz; mutfakta sık sık bu tarife yer veriyoruz. Ama köfte yapmak çok kolay görünse de hiç hata kabul etmiyor. Yemek.Com, köfte hazırlarken bazen herkesin yaptığı yanlışları ve anne elinden çıkmış şeklinde lezzetli köftelere giden yoldaki püf noktalarını derledi. Bin bir çeşidiyle köfte türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Ister tavada kızartılsın, ister sulu sulu fırında yapılsın, köftenin her türlüsünü çok seviyoruz. Köftenin bir özelliği de yapılışının çok rahat görünmesi, ancak aslında en ufak hatayı bile affetmemesi. 'anne köftesi' kıvamını tutturmak için, bazı hatalardan kaçınmak gerekiyor. Yiyecek.Com evde köfte meydana getiren hemen herkesin düştüğü 8 pek tatsız hata başlığı altında dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan püf noktalarını derledi. Bayat ekmekleri harca kabuğuyla beraber atmayın Köftelerinizin yumuşak olmasını istiyorsanız ekmekleri kabuğuyla koymayın. Kabuklar köfte...

Özbek Pilavı Tarifi

Adı özbek pilavı ama bütün Orta Asya ülkeleri tarafından bilinen yapılan milli yemeklerdendir.  Malzemeler 400-500 gr kadar kuşbaşı et (dana, kuzu ve koyun eti fark etmez siz hangisini seviyorsanız onunla yapabilirsiniz) 2-3 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy soğan 2. 5 su bardağı pirinç 1 çaybaradğı sıvı yağ 5 Su bardağı kaynar su 1 su bardağı sıcak et suyu 100 gr badem karabiber kimyon tuz Yapılışı Öncelikle etimizi düdüklüde etin hizasına kadar su ve tuz koyup yarım saat pişirelim normalde pilav tenceresinde pişmeli suyu çekene kadar ama ben et suyundan faydalanmak için düdüklüde yapıyorum. Pişen etlerimizi pilav tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar hatta tavaya kahverengini verene kadar bekletelim pilav...

Fransız Tostu tarifi

Fransız Tostu Nasıl Yapılır? Ananaslı, şeftali, çilek, yaban mersini, mis gibi kokusu ile ahududu, vişne gibi birbirinden lezzetli meyvelerin yanı sıra kuru meyve parçaları ile hazırlayabileceğiniz tostların en tatlısı Fransızların meşhur tostu ile Pazar kahvaltılarını zenginleştirmeye ne dersiniz? MALZEMELER 2 dilim kadar tost ekmeği 1 tatlı kaşığı ile tereyağı 2 adet yumurta Yarım su bardağı ile süt 2 yemek kaşığı ile toz şeker Yarım paket vanilya Servisi için: 1 yemek kaşığı ile bal 1 yemek kaşığı ile yaban mersini 1 yemek kaşığı ile ahududu Püf noktası: Hazırlamış olduğunuz meyve karışımlı sosu, ekmek dilimlerinin içine çekmesi için karışımda 2-3 dakika bekletin. Pişirme önerisi: Ananas ve şeftali gibi tercih edecekseniz meyveleri tercih ederseniz dilimleyerek tost ekmeği arasına yerleştirebilirsiniz. Sonra yumurtalı karışıma bulayıp, kızartabilirsiniz. Servis önerisi: Suyu, akçaağaç şurubunu, tarçını, yağ kalkanı bir meyve olarak b...

Ananaslı Pilav Tarifi

 Ananaslı Pilav Nasıl Pişirilir? Ananaslı Pilav İçin Gerekli Malzemeler: 2 su bardağı pirinç ( hazır ) 1 taze ananas ( dilimlenmiş veya küp şeklinde doğranmış ) 1/2 taze soğan ( ince kıyılmış ) 2 diş sarımsak ( ince kıyılmış ) 2 yumurta 1/2 tatlı biber ( küp şeklinde doğranmış ) 1/4 tatlı kırmızı biber ( küp şeklinde doğranmış ) 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı tatlandırıcı 1/2 su bardağı ananas suyu 2 yemek kaşığı taze koriander ( dilimlenmiş ) 2 yemek kaşığı taze kırmızı soğan ( dilimlenmiş ) ( isteğe göre ) 2 yemek kaşığı taze yer fıstığı ( dilimlenmiş ) ( isteğe göre ) 1 yemek kaşığı taze zeytinyağı ( isteğe göre ) Ananas suyu, pirinci pişirmeden önce eklenir ve pirinci pişirmek için kullanılır. Ananas dilimleri de, pişmiş pirinci içine eklenir. İsteğe göre, diğer sebzeler, baharatlar ve otlar da ekleyebilirsiniz. Ananaslı Pilav İçin Gerekli Hazırlanışı: Öncelikle, pirinci ılık suda yıkayın ve süzün. Daha sonra, bir tencerede pirinci, ananas suyu, tuz,...